De meeste foodtrucks bieden vegetarische (
), glutenvrije (
) en/of veganistische (
) mogelijkheden. Vraag hiernaar bij de specifieke foodtruck. Zij staan je graag te woord en het staat niet altijd even goed specifiek gemeld op de krijtborden. Elke foodtruck heeft ook een lijst met allergeneninformatie.
Onderstaand de food line up van 2023.
| L’Aubergine | homemade kaaskroketjes met mozzarella en feta, geroosterde pita met vers gerookte baba ganoush, falafel wrap met granaatappel, brioche pulled aubergine en pita pulled porc |
| Duck & more | eenden- en truffelbitterballen, gegrilde donut eendenbout, spring roll peking eend, haute duck, proeverij van eend en hotdog eend |
| De Poffertjesman | vers bereide poffertjes van de koperen bakplaat |
| Pass the peas | Tonny’s fried chicken met Cole slaw, cassava frieten met Massala chutney, bananenketchup en Surinaamse pinda saus |
| Chorizos & Co | broodje chorizo, Argentijnse choripan, Smokey BBQ, chorizo platter |
| Broertjes Saté | broodje of portie Indonesische kipsate van de barbecue |
| Dos Chicas | taco, burrito, quesadilla, nacho’s en méér Mexicaanse gerechten |
| Luciano Overveen | ambachtelijk ijs |
| Amsterdam Grapes | oesters, vegetarische oesters en kaviaar |
| meals on wheels | fish and chips, kibbeling, garnalenkroket en vegan vissnack |
| Crepes-mobiel | Crepes en galettes |
| Meat at the Bar | kogelbiefstuk, los met brioche broodje of in een wrap |
| Worst Truck | luxe (vegan) hotdog, broodje (vega) bal, zoete aardappel en garnituren |
| The Raclette Bar | Alpine Classic, en raclette on a baguette |
| Original Duck Truck | steamed duck bao, bbq chicken sandwich, vegan gyoza, Asian snack platter en lucky duck ballz |
| Just Say Cheese | boerennacho’s met gesmolten kaas, 100% kaasburger, kaaskroketjes, kaasfondue, borrelplank en tasty piadina |
| Just Say Pizza | pizza uit de houtoven in 8 verschillende smaken |
| Syrian streetfood | humus-, falafel-, halloumi wrap en Syrische baklava |
| Mr. Grill | broodjes hamburger van de houtskool grill, óók vegetarisch |
| Romeo’s Bakery | churros, warme wafels beiden met verschillende toppings |
| Knul van Smul| o.a. borrelplank, gazpacho, carpaccio en gamba spies |
| Holy Pasta | risottoballen, ravioli, tortellini en carpaccio |
| Frites de Campagne | Klaas zijn huisgemaakte verse frites en loaded fries |
| Happy Indo | Indische gerechten zoals rendang, babi Merah, ayam pangang op een broodje of i.c.m. rijst en gado gado |
| Haarlemse Parels | bitterballen van op lokaal opgehaalde koffieprut geteelde oesterzwammen en broodje kroket |
| JACKFOOD | gua boa jackfruit en red (no) rooster pulled jackfruit burger |
| Satheo | minimix (vegan) grill, VariaTheo platter zijn tapas hapjes met brood en kroepoek |
| Food from the South | pintxos en raciones |
| Mister Ti | Argentijnse garnalen, vega burger en tonijnburger |
| Cheff Rey | pokebowl en yakitori |
Dranken
Er moet natuurlijk ook lekker gedronken kunnen worden tijdens ProefPark. Aan de centrale bar en op een aantal andere plaatsen in het park is er voor elk wat wils. Aan personen jonger dan 18 jaar verkopen wij geen alcohol, bij twijfel wordt om legitimatie gevraagd. Eigen meegebrachte consumpties zijn niet toegestaan, hierop wordt gecontroleerd en gehandhaaft.
Alle dranken worden uitgeschonken in rPet bekers die bij de barren weer kunnen worden ingeleverd opdat er een aparte stroom van bekers retour kunnen naar de leverancier die er weer nieuwe bekers van maakt. Bij wijze van proef doen we dit zonder statiegeld. Wij gaan er van uit dat iedereen zijn best wil doen om statiegeld te mijden en de bekers in te leveren. Als de proef slaagt is dat een blijvertje voor het jaar erna.
- Gulpener Tapbier, Bitburger 0% en huiswijn rood/wit/rosé
- softdrinks, biologische appelsap en green tea
- bieren van enkel Nederlandse brouwers met 8 tapkranen en een wijnkaart van wijnkoperij Henri Bloem uit Bloemendaal om de mooiste wijn-spijs combi’s te maken
- publiekslieveling van vorig jaar, ons eigen speciaalbier: ProefPark Amber 7%
- Scroppino’s en Italian bar met o.a. Aperol Spritz
- koffie en thee specialiteiten met glutenvrije lekkers van Haarlemse Vivienne vanuit haar retro caravan