De meeste foodtrucks bieden vegetarische (
), glutenvrije (
) en/of veganistische (
) mogelijkheden. Vraag hiernaar bij de specifieke foodtruck. Zij staan je graag te woord en het staat niet altijd even goed specifiek gemeld op de krijtborden. Elke foodtruck heeft ook een lijst met allergeneninformatie.
Onderstaand de food line up van 2023, vanaf medio juli 2024 vind je hier de deelnemende foodtrucks aan de tiende editie van ProefPark.
| L’Aubergine | homemade kaaskroketjes met mozzarella en feta, geroosterde pita met vers gerookte baba ganoush, falafel wrap met granaatappel, brioche pulled aubergine en pita pulled porc |
| Grillende Keukenmeiden | chicken, beef and veggie quesadilla’s |
| Holy Pasta | risottoballen, ravioli en de Holy Borrelplank |
| Pass the peas | Tonny’s fried chicken met Cole slaw, cassava frieten met Massala chutney, bananenketchup en Surinaamse pinda saus |
| Chorizos & Co | broodje chorizo, Argentijnse choripan, Smokey BBQ, chorizo platter |
| Broertjes Saté | broodje of portie Indonesische kipsate van de barbecue |
| Dos Chicas | nacho’s, taco, tamales, gorditas en méér Mexicaanse gerechten |
| Luciano Overveen | ambachtelijk ijs |
| Amsterdam Grapes | oesters, vegetarische oesters en kaviaar |
| meals on wheels | fish and chips, kibbeling, garnalenkroket en vegan vissnack |
| Crepes-mobiel | Crepes en galettes |
| Meat at the Bar | kogelbiefstuk, los met brioche broodje of in een wrap |
| Worst Truck | luxe (vegan) hotdog, broodje (vega) bal, zoete aardappel en garnituren |
| The Raclette Bar | Alpine Classic, en raclette on a baguette |
| Original Duck Truck | steamed duck bao, bbq chicken sandwich, vegan gyoza, Asian snack platter en lucky duck ballz |
| Just Say Cheese | boerennacho’s met gesmolten kaas, 100% kaasburger, kaaskroketjes, kaasfondue, borrelplank en tasty piadina |
| Just Say Pizza | pizza uit de houtoven in 8 verschillende smaken |
| Syrian streetfood | humus-, falafel-, halloumi wrap en Syrische baklava |
| Mr. Grill | broodjes hamburger van de houtskool grill, óók vegetarisch |
| Romeo’s Bakery | churros, warme wafels beiden met verschillende toppings |
| Knul van Smul| o.a. smulplank, blackangus bitterbal, gazpacho, carpaccio en gamba spies |
| de Poffertjesman | vers bereide poffertjes van de koperen bakplaat |
| Frites de Campagne | Klaas zijn huisgemaakte verse frites en loaded fries |
| Happy Indo | Indische gerechten zoals rendang, babi Merah, ayam pangang op een broodje of i.c.m. rijst en gado gado |
| Haarlemse Parels | bitterballen van op lokaal opgehaalde koffieprut geteelde oesterzwammen en broodje kroket |
| BanzaBar | kikkererwtenpannenkoeken met hartige toppings vanuit een Haarlemse foodbike |
| Satheo | minimix grill van kippendij (halal) varkenshaas en buikspek en minimix vegan van vegaballen, aardappeltjes en groentjes. beide tapas happen worden geserveerd met saus, brood en kroepoek |
| Food from the South | pintxos en raciones |
| Mister Ti | Argentijnse garnalen, vega burger en tonijnburger |
| Cheff Reys | pokebowl en yakitori |
Dranken
Er moet natuurlijk ook lekker gedronken kunnen worden tijdens ProefPark. Aan de centrale bar en op een aantal andere plaatsen in het park is er voor elk wat wils. Aan personen jonger dan 18 jaar verkopen wij geen alcohol, bij twijfel wordt om legitimatie gevraagd. Eigen meegebrachte consumpties zijn niet toegestaan, hierop wordt gecontroleerd en gehandhaaft.
Alle dranken worden uitgeschonken in rPet bekers (0,50 cent voor het eerste drankje) die bij de barren weer kunnen worden ingeleverd opdat er een aparte stroom van bekers retour kunnen naar de leverancier die er weer nieuwe softcups van maakt. Bij wijze van proef doen we dit zonder statiegeld. Wij gaan er van uit dat iedereen zijn best wil doen om statiegeld te mijden en de bekers (óók de laatste) in te leveren bij de barren en niet weg te gooien in de prullenbakken op het terrein. Als de proef slaagt is dat een blijvertje voor de jaren erna. Voor ons is het geslaagd als we het eerste jaar 85% retour krijgen.
- Gulpener Tapbier, Bitburger 0% en huiswijn wit/rosé/rood
- softdrinks, biologische appelsap en green tea
- café ’t Wapen van Kenau met een eigen assortiment dranken geselecteerd door sommelier Yu Mei w.o. een Juice Punch van brouwerij Frontaal en een 0,3% Zwarte Ruiter weizen
- toog met bieren van enkel Nederlandse brouwers met 8 tapkranen waaronder ons eigen ProefPark Amber bier
- wijnkoperij Henri Bloem uit Bloemendaal om de mooiste wijn-spijs combi’s te maken
- Scroppino’s en Italian bar met o.a. Aperol Spritz
- koffie en thee specialiteiten met glutenvrije lekkers van Haarlemse Vivienne (Coffee-Xpress) vanuit haar retro caravan